Soms is het lastig om elke dag weer opnieuw een gerecht te bedenken wat de kinderen lekker vinden. Smaken verschillen nu eenmaal. Ik kan me nog wel herinneren hoe dat vroeger bij mij thuis ging. Ik had een aantal gerechten die ik niet lekker vond zoals o.a. stamppot en mijn broertje wilde bijvoorbeeld weer geen boontjes en ga zo maar door. Mijn moeder had het – voor wat betreft het eten – niet makkelijk met ons.
Wat ik inmiddels heb geleerd is, dat het vaak goed werkt bij kinderen, als het eten er lekker maar vooral ook leuk uit ziet. Deze kidsproof kipcorn kan je gezellig samen met je kinderen maken; laat het kliederen beginnen!
Wat heb je nodig?
-500 gram kip
-2 eieren
-Paneermeel of cornflakes
-Bloem
-1 theelepel peper
-1 theelepel zout
-1 theelepel paprikapoeder
-1 theelepel ui-poeder
-1/2 theelepel knoflookpoeder
Kerrie dip saus:
-2 eetlepels mayonaise
-2 eetlepels yoghurt
-1 a 1,5 eetlepels kerrie
Hoe maak je het klaar?
-Verwarm de airfryer op 180 graden of de oven op 200 graden.
-Maal de kip met alle kruiden fijn in een keukenmachine.
-Maak rolletjes van de kip, de grote kun je zelf bepalen. Zelf vind ik dunne rolletjes het lekkerst. Met natte handen kan je de kip het beste rollen.
-Wanneer je cornflakes gebruikt maak je de cornflakes fijn door ze te pletten.
-Klop de twee eieren goed door elkaar.
-Pak met natte handen de kip en maak hier rolletjes van.
-Rol de rolletjes door de bloem.
-Dip de bebloemde rolletjes in de geklutste eieren.
-Rol ze als laatste door de cornflakes of paneermeel.
-Bak de kiprolletjes vervolgens voor ongeveer 10 a 15 min in de airfryer of 20 minuten in de oven.
-Snij de kipcorn doormidden om te kijken of ze gaar zijn.
Eet smakelijk!
Tip:
Wat ook lekker is, is om er kaas in te doen, snij de gerolde kip open en doe er kaas in, maak de kip weer dicht en herhaal de rest van de stappen. Overige rolletjes kun je gewoon invriezen en een andere keer opsmullen!