Een van mijn favoriete recepten is die van cupcakes. Ze zijn simpel en snel te maken, super lekker én je kunt er alle kanten mee op. Je kunt ze zo kunstig maken als je wilt. Omdat ze zo simpel zijn om te maken, zijn ze dus ook ideaal om met kinderen te maken of als je last minute toch nog wat lekkers wilt maken. De cupcakes in dit recept maakten we speciaal voor Pasen. Ben je benieuwd hoe we ze maakten? Lees dan snel verder en bak ze ook!

Wat hebben we nodig?

Voor 12 cupcakjes hebben we het volgende nodig:

  • Een beslagkom
  • Een mixer of garde
  • Cupcake vormpjes of muffin bakvorm
  • Een spuitzak

De ingrediënten die we nodig hebben zijn:

  • 180 gram boter
  • 135 gram suiker
  • 8 gram vanillesuiker (zakje)
  • 4 eieren
  • 180 gram zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • Banketbakkersroom van Dr. Oetker
  • 500 ml melk voor de banketbakkersroom
  • Paasversiering zoals paaseitjes

Aan de slag!

Zoals ik al eerder zei is het bakken van deze cupcakes heel simpel:
1. Pak de beslagkom erbij en mix hierin de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg nu de eieren één voor één aan het mengsel toe en blijf mixen tot de eieren goed zijn opgenomen.

  1. Voeg het zout en zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje toe en mix tot ook deze ingrediënten zijn opgenomen in het beslag.
  2. Verdeel nu het beslag over de vormpjes en bak de cupcakes in 20 minuten op 175 graden gaar.
  3. Laat de cupcakes afkoelen wanneer ze uit de oven komen en maak ondertussen de banketbakkersroom zoals het op de verpakking beschreven staat.
  4. Zijn de cupcakes afgekoeld? Dan kun je nu de banketbakkersroom in een spuitzak doen en deze op de cupcakes spuiten. Leg daarop een of meerdere paaseitjes en jouw lekkere en vrolijke cupcakes voor Pasen zijn klaar!

Klaar!

Volgens mij zijn onze Pasen cupcakes prima gelukt! En ze smaakten ook heerlijk, niet geheel onbelangrijk. Ga je zelf ook de keuken in om deze lekkere cupcakes voor Pasen te bakken? Laat het me weten in een reactie onder dit blog! Ik ben benieuwd naar jullie baksels!

Hele fijne paasdagen!

Gastblog door Lindaschrijft.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.