Wat is er nou lekkerder dan een heerlijke, zelfgemaakte pasta salade? Op een warme zomerse dag smaakt het nóg beter. Wij hebben de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet, zodat je zelf aan de slag kunt!
Pastasalade met kip en pesto
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 4 kippenfilets
– 4 eetlepels pesto (bijvoorbeeld rode pesto)
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 rode ui
– 1 theelepel knoflookpoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Bak de kipfilets in een koekenpan met wat olie of boter gaar. Snijd de kipfilets vervolgens in stukjes.
4. Doe de pasta, kip, pesto, mayonaise, rode ui, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom.
5. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
6. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra pesto of een scheutje olijfolie.
Pastasalade met rucola, tomaatjes en parmaham
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 100 gram rucola
– 8 cherrytomaatjes
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 100 gram parmaham
– 1 theelepel knoflookpoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Doe de pasta in een grote kom en voeg de rucola, tomaatjes, olijfolie, balsamicoazijn, parmaham, knoflookpoeder, zout en peper toe.
4. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
5. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra parmaham of een scheutje olijfolie.
Pastasalade met tonijn, feta en olijven
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 200 gram tonijn uit blik (in water of olijfolie)
– 100 gram feta
– 1 bosje verse basilicum
– 8 zwarte olijven
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 1 theelepel knoflookpoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Doe de pasta in een grote kom en voeg de tonijn, feta, basilicum, olijven, olijfolie, balsamicoazijn, knoflookpoeder, zout en peper toe.
4. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
5. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra feta of olijven.
Pastasalade met gerookte kip en avocado
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 2 kippenfilets
– 2 eetlepels gerookte kipkruiden
– 1 avocado
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel limoensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Bestrooi de kipfilets met de gerookte kipkruiden en bak deze in een koekenpan met wat olie of boter gaar. Snijd de kipfilets vervolgens in stukjes.
4. Halveer de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in stukjes.
5. Doe de pasta, kip, avocado, mayonaise, limoensap, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom.
6. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
7. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra avocado of gerookte kip.
Pastasalade met kip en ananas
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 4 kippenfilets
– 1 ananas
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels ananassap
– 1 theelepel kerriepoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Bak de kipfilets in een koekenpan met wat olie of boter gaar. Snijd de kipfilets vervolgens in stukjes.
4. Snijd de ananas in blokjes.
5. Doe de pasta, kip, ananas, mayonaise, ananassap, kerriepoeder, zout en peper in een grote kom.
6. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
7. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra ananas of kip.
Pastasalade met salami en kaas
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 100 gram salami
– 100 gram kaas
– 1 rode ui
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel mosterd
– 1 theelepel Worcestershiresaus
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Snijd de salami en kaas in blokjes.
4. Doe de pasta, salami, kaas, rode ui, mayonaise, mosterd, Worcestershiresaus, zout en peper in een grote kom.
5. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
6. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra salami of kaas.
Pastasalade met biefstuk en champignons
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 4 biefstukjes
– 200 gram champignons
– 2 eetlepels biefstukkruiden
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 1 ui
– 1 theelepel knoflookpoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Bestrooi de biefstukjes met de biefstukkruiden en bak deze in een koekenpan met wat olie of boter gaar. Snijd de biefstukjes vervolgens in stukjes.
4. Bak de champignons in een koekenpan met wat olie of boter gaar. Snijd de champignons vervolgens in stukjes.
5. Doe de pasta, biefstuk, champignons, olijfolie, balsamicoazijn, ui, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom.
6. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
7. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra biefstuk of champignons.
Pastasalade met tonijn en kappertjes
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 200 gram tonijn uit blik (in water of olijfolie)
– 4 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel kappertjes
– 1 ui
– 1 theelepel knoflookpoeder
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Doe de pasta, tonijn, mayonaise, kappertjes, ui, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom.
4. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
5. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra kappertjes of een scheutje olijfolie.
Pastasalade met rosbief, appel en walnoten
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
– 400 gram pasta (wij gebruiken farfalle, maar je kunt natuurlijk ook andere soorten pasta gebruiken)
– 100 gram rosbief
– 1 appel
– 25 gram walnoten
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel mosterd
– 1 theelepel ciderazijn
– zout en peper
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta af en spoel deze even kort met koud water.
3. Snijd de rosbief en appel in blokjes.
4. Doe de pasta, rosbief, appel, walnoten, mayonaise, mosterd, ciderazijn, zout en peper in een grote kom.
5. Roer alles goed door elkaar en zet de pasta salade eventueel nog even in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
6. Serveer de pasta salade op een bedje van rucola of ijsbergsla. Garneer de salade eventueel met wat extra rosbief of appel.
Beeld: Shutterstock