Slowjuicers zijn de nieuwste trend in de keuken. Ze bieden een gezonde manier om sap te maken zonder voedingsstoffen te verliezen. In dit artikel zullen we bespreken wat een slowjuicer doet en enkele van de beste recepten delen om thuis te maken.
Wat is een slowjuicer?
Een slowjuicer is een sapcentrifuge die op lage snelheid werkt om sap uit fruit en groenten te persen. Het belangrijkste verschil tussen een slowjuicer en een traditionele sapcentrifuge is dat slowjuicers op lage snelheid werken om meer sap en minder pulp te produceren. Dit resulteert in een hogere kwaliteit sap met meer voedingsstoffen en minder afval.
Hoe werkt een slowjuicer?
Een slowjuicer werkt door fruit en groenten te persen tegen een zeef met kleine gaatjes. De zeef scheidt het sap van de pulp en produceert een hoogwaardige sap met meer voedingsstoffen dan traditionele sapcentrifuges. Slowjuicers zijn ook beter geschikt voor het verwerken van harde groenten en bladgroenten zoals wortelen, bieten, spinazie, en boerenkool.
Voordelen van slowjuicers
Slowjuicers hebben veel voordelen, waaronder:
- Meer sap: Slowjuicers produceren meer sap en minder pulp in vergelijking met traditionele sapcentrifuges. Hierdoor wordt er minder voedsel verspild en is het sap van hogere kwaliteit.
- Minder lawaai: Slowjuicers werken op lage snelheid en zijn hierdoor stiller dan traditionele sapcentrifuges.
- Gezonder sap: Slowjuicers persen fruit en groenten op lage snelheid, wat betekent dat er minder oxidatie optreedt. Hierdoor blijven de voedingsstoffen in het sap behouden, waardoor het sap gezonder is.
- Meer variatie: Slowjuicers zijn veelzijdiger en kunnen een breed scala aan groenten en fruit verwerken. Hierdoor zijn er meer mogelijkheden om verschillende soorten sappen te maken.
Lekkere recepten
Hieronder delen we enkele heerlijke recepten die je thuis kunt maken met een slowjuicer.
Wortel-appelsap
Ingrediënten:
- 4 wortels
- 2 appels
- 1 stukje gember
Bereidingswijze:
- Was de wortels, appels, en gember
- Snijd de wortels en appels in stukken die in de slowjuicer passen
- Schil de gember en snijd in kleine stukjes
- Doe alle ingrediënten in de slowjuicer en mix tot een gladde sap
- Serveer met ijsblokjes
Boerenkool-sinaasappelsap
Ingrediënten:
- 4 sinaasappels
- 4 stengels boerenkool
- 1 stukje gember
Bereidingswijze:
- Was de sinaasappels, boerenkool, en gember
- Snijd de sinaasappels in partjes die in de slowjuicer passen
- Snijd de boerenkool in stukjes die in de slowjuicer passen
- Schil de gember en snijd in kleine stukjes
- Doe alle ingrediënten in de slowjuicer en mix tot een gladde sap
- Serveer met ijsblokjes
Komkommer-muntsap
Ingrediënten:
- 1 komkommer
- 1 handvol muntblaadjes
- 1 limoen
Bereidingswijze:
- Was de komkommer, muntblaadjes, en limoen
- Snijd de komkommer in stukjes die in de slowjuicer passen
- Pluk de muntblaadjes van de stengels
- Snijd de limoen in partjes die in de slowjuicer passen
- Doe alle ingrediënten in de slowjuicer en mix tot een gladde sap
- Serveer met ijsblokjes
Beeld: Shutterstock